ERRICO, PAOLO E FRANCESCO

Alla fine del 2015, tre giovani sognatori Salernitani aprono al mondo la loro visione di pizzeria in uno dei luoghi più suggestivi a metà strada tra la Costiera Amalfitana e la Costiera Cilentana. Errico Lardieri con i fratelli Paolo e Francesco Lettieri sono alla guida del loro progetto di vita, la “Pizzaria Criscemunno”, continuando la loro ricerca di una pizza dal carattere forte e distintivo.

LE ORIGINI

Nel cuore di Salerno, nel ‘600, sorgeva un piccolo convento affacciato sul Duomo.
Agli inizi del ‘900 il convento divenne un forno per il pane.
Errico, Paolo e Francesco scelgono questo luogo ricco di storia per dare vita ad un progetto dal carattere tradizionale, mirato ad una costante ricerca. Così, nel 2015, nasce la Pizzaria Criscemunno.

LA RICERCA

La cura dell’impasto di una buona pizza è tanto importante quanto la selezione degli ingredienti giusti. La ricerca di Criscemunno avviene attraverso un viaggio tra le aziende tipiche del territorio che i proprietari stessi intraprendono con grande impegno ed entusiasmo. Prodotti artigianali, materie prime di qualità ed ingredienti locali rendono la Pizza Criscemunno un viaggio tra i sapori autentici del Mediterraneo.

IL FORNO
A LEGNA

Criscemunno nasce con l’obiettivo di riproporre l’atmosfera Partenopea in terra Salernitana. Per questo motivo invita Michele Strazzullo, esperto fornaio, a realizzare un tipico forno a legna, caposaldo del sapore autentico ed inimitabile della vera pizza napoletana.

IL TEAM

Il carattere della Pizzaria Criscemunno è determinato dalla professionalità del suo team: persone dal forte temperamento lavorativo con un costante desiderio di perfezionamento nelle tecniche e nella conoscenza. Criscemunno è sempre alla ricerca di nuove persone con cui condividere il proprio percorso, dotate di solide competenze professionali, tecniche organizzative, empatia e sensibilità nei confronti del cliente, capacità di ascolto attivo e abilità nella relazione con gli altri. Se vuoi far parte del nostro percorso scrivici all’indirizzo info@criscemunno.it inviandoci il tuo curriculum.